原标题：红薯最好吃的做法，不用烤箱，掌握3个技巧，比烤红薯更香更好吃

红薯最好吃的做法，不用烤箱，掌握3个技巧，比烤红薯更香更好吃。大家好，我叫超级嘉雯，红薯在我们这边叫蕃薯，也被当地的老人们称为“长寿食品”，小时候的我很喜欢吃红薯，我只知道红薯好吃又营养而且还能扛饿。我不明白红薯为什么被称作“长寿食品”，在偶然的一次机会中，我听到一位学识渊博的老伯伯说，红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质，胡萝卜素，维生素A等多种营养物质。正因为红薯营养齐全，所以才被称作“长寿食品”，除此之外，我还了解到常吃红薯可以增强人体的抗病能力，还能延缓衰老哦！听到这些红薯在我心目中的地位又上升了一个台阶。

每天早上我都会吃一个红薯，既可以充饥肚子又可以补充营养，还有一个最关键的因素，红薯吃多了不但不会长胖，还能起到减肥的效果，因此当地的乡亲们又称红薯为减肥良药。所以想要减肥的朋友可以适当吃点红薯，在我们大多数人中，会有很多人喜欢烤红薯，蒸红薯，煮红薯吃，这些做法我都尝试过，但不是最好吃的做法，据当地的一位有着30岁厨娘说道，红薯还可以炸丸子吃，味道特别的棒，于是她向我透露炸红薯丸子的诀窍，只需注意3个要点，炸出来的红薯丸子外酥内脆，比烤红薯好吃10倍。所以今天我就与大家分享一下炸红薯丸子的详细做法，喜欢的朋友可要收藏好哦，我相信会对你们有帮助的。

【炸红薯丸子】

美食主要用料：2个红薯，3/4杯木薯粉，1勺烘干粉，1勺盐，4勺白糖，2勺椰奶，1个蛋黄，少许食用油

美食主要步骤：

1.将2个红薯放在铁漏中盖上盖并用热水加热30分钟。

2.碗中倒入3/4杯木薯粉，杯子大小适宜，再加入1勺烘干粉，1勺盐，4勺白糖，用搅拌器搅匀即可。

3.碗中加入2勺椰奶，1个蛋黄，用搅拌器搅拌均匀。

4.用叉子插一下红薯，若叉子很容易插进去，则红薯已经熟啦！

5.将蒸熟的红薯取出去除表皮，然后用叉子碾压成泥状。

6.用筛子过滤一下木薯粉与烘干粉的混合物，在过滤的过程中用手抖动一下筛子，可以加快过滤速率。过滤后的混合物进入红薯泥中。

7.过滤后用戴有手套的手将红薯泥与木薯粉和烘干粉的混合物揉成球状。

8.揉好后将红薯球分成两半，然后依次将它们揉成长条状。

9.用刀切一个大小为2.5cm长度的小块，然后用手揉成一个小球，其余的小块重复以上步骤即可。

10.揉好后将红薯球依次放入纸中。

11.碗中倒入少许食用油，我们将红薯球分成几批放入食用油中，用中火加油炸10分钟，在炸的过程中用筛子或者宽大的容器将红薯丸子压下去，其余的红薯丸子重复以上步骤即可。

12.炸熟的红薯丸子用筛子捞出控油，然后放入吸油纸中即可，这样一个个红薯丸子就炸好啦！

炸好的红薯丸子表面黄灿灿的，非常的有食欲，咬一口红薯丸子外酥内脆，非常的有嚼劲，喜欢的朋友可以在家里试一试哦！以上就是炸红薯丸子的全部做法，如果大家对我的食谱有什么建议的话，欢迎大家在下方评论，留言，关注，点赞，分享一下，有你们的支持就是对超级嘉雯的最大肯定。

超级嘉雯小贴士：

1.木薯粉与烘干粉的混合物要经过筛子筛选，才能倒入红薯泥中，目的是防止在炸红薯丸子的过程中因含有杂质而炸裂。

2.在炸红薯丸子的过程中，要用筛子压一下，是为了使红薯丸子受热均匀。

3.炸熟后的红薯丸子要用筛子控油，一方面是为了我们在吃红薯丸子的时候尽量避免摄入更多的油，另一方面是使它冷却下来，口感会更好。

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