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原创明日元旦,记得给家人吃这4种传统美食,营养美味,寓意团圆健康

发布时间:2021-01-02 15:48     来源:怒江市玩春化工企业    点击:

原标题:明日元旦,记得给家人吃这4种传统美食,营养美味,寓意团圆健康

明日元旦,这4种传统美食别忘了吃,营养美味寓意好,新年团圆健康。明天就是元旦了,时间真快马上就要进入2021年了,元旦是公历的1月1日,始称为“元”;旦,谓“日”;“元旦”意即“初始之日”,元旦也被称为“新年”,在这个元旦的小长假里,大家有空可以多回家和家人们一起团聚,一家人吃一顿“团圆饭”,和和美美的超幸福。元旦不同的地区也有不同的饮食习惯,在北方地区元旦有吃饺子的习惯,而南方有吃汤圆的习惯,元旦吃鸡蛋也是我们家每年必吃的美食之一,不仅营养好吃,还有着团团圆圆、健康吉祥的美好寓意。一起来看看都有哪些美食吧。

一、元旦吃饺子

北方的冬天特别冷,而且近来很多地区都开始大幅度的降温、降雪了,这个时候元旦一家人一起包饺子,煮上一锅热腾腾的饺子吃,别提有多舒服,营养好吃又美味。民间有“好吃不过饺子”的俗语,饺子形如半月或元宝形,所以元旦吃饺子,也就意味着“招财进宝”。另外交与“饺”谐音,有喜庆团圆和吉祥如意的意思,预示新的一年里交上好运。元旦有空不妨也给家人煮上一锅热腾腾的饺子吃,营养好吃寓意又好。

【玉米饺子】

材料:肉末适量、玉米粒适量、马蹄适量、红萝卜一个、饺子皮一斤。

做法

1、肉末里加入适量五香粉,一勺酱油,一勺蚝油和少许麻油拌匀,分次加入水往一个方向搅上劲,再分次加入油搅上劲,腌制1小时以上。

2、红萝卜去皮切成小粒,马蹄洗干净切粒。

3、把红萝卜,马蹄和玉米粒倒入锅里,加入肉糜和一勺盐拌匀。

4、拿一块饺子皮,放上适量饺子馅,包好即可,沸水下锅煮熟就可以享用啦。

二、元旦吃鸡蛋

元旦吃鸡蛋也是部分地区的习俗,鸡蛋的营养也很丰富,是日常生活少不了的家常食材之一,鸡蛋圆溜溜的,元旦吃鸡蛋不仅营养好吃寓意也好,就是鸡蛋象征着团团圆圆,鸡蛋就是很完美的一个椭圆,吃鸡蛋就代表一家人团聚。

【五香茶叶蛋】

材料:鸡蛋6个、八角2个、香叶两片、桂皮适量、小茴香适量、红茶约5克、酱油5勺、老抽2勺、白糖一勺。

做法

1、鸡蛋洗干净放入水里煮5分钟,捞起敲裂蛋壳,备用。

2、锅里放入酱油,老抽,白糖,八角,桂皮,小茴香和红茶,放入适量的水,煮5分钟至香料出味。

3、放入鸡蛋煮开,小火煮5分钟关火,浸泡入味,最好浸泡2小时以上,入味就可以吃了。

三、元旦吃汤圆

南方元旦也有吃汤圆的习惯,这个跟过年吃汤圆是一个道理的,汤圆滚滚的,一口一个,软糯香甜,营养好吃又解馋。寓意也特别好,汤圆有团团圆圆的意思,新年伊始吃汤圆有着非常好的寓意。冷天来上一碗热乎乎的汤圆吃,也是非常暖胃暖身的呢。

【醪糟山药丸子】

准备食材:山药适量、糯米粉适量、牛奶少许、红枣少许、枸杞适量、酒酿一大勺、白糖少许、老红糖适量。

做法:

1、 将山药清洗干净,带上手套之后把山药皮干净待用。用刀切小,将山药上锅隔水蒸熟。

2、 趁着蒸山药的功夫,这时候准备把枸杞洗干净,红枣去核切小块备用。 山药蒸熟,取出倒掉蒸山药的水,然后捣成泥备用。

3、 加入少许白糖、少许牛奶和适量的糯米粉。搓成不沾手的面团就可以了,然后搓成小汤。

4、汤锅里加水,等水开之后下入丸子煮。 煮沸后放入适量红糖。然后放入红枣和枸杞一起下锅煮。

15、煮至丸子都浮起来,就可以放酒糟了,再煮2分钟左右,最后倒入少许的水淀粉勾芡一下,这样喝起来更浓稠,就可以出锅了。

四、元旦年糕

南方部分地区也有元旦新年吃年糕的习惯,年糕口感软糯,不仅好吃,寓意也特别好,渐渐成为一种农历新年食品,取其“年年高”之意。除了年糕之外,有的地区还会在元旦新年这天吃糍粑,这两种食物都是糯米为主要食材来制作的,口感软糯香甜,好吃解馋寓意也好。凡有喜事过节,部分地区的人都要做红糖拌糍粑招待客人,以表吉利。

【红豆红糖年糕】

材料:糯米粉200克、红豆200克、牛奶180克、红糖100克。

做法

1、牛奶加热加入红糖搅拌至融化,放凉备用。

2、糯米粉过筛入牛奶里,搅拌至可流动的状态,加入蜜红豆搅拌均匀。

3、锅里水煮开,放入年糕糊蒸60分钟,放凉,密封放入冰箱保存,吃的时候切片煎一下即可。

Lily美食谈碎碎念:明天就是元旦啦,新的一年到来,Lily在这里祝福大家新的一年圆满、顺利,分享了4种元旦的传统美食和家常的简单做法,喜欢的小伙伴可以试试哦,挑几道自己和家人喜欢吃的,元旦做给家人吃,不仅好吃寓意还特别好。你的家乡还有哪些元旦必吃的美食呢?欢迎留言跟大家一起交流分享哦。

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