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原创年夜饭做6道家常蒸菜,美味又健康,朋友来了也能镇住场面

发布时间:2021-01-02 15:23     来源:怒江市玩春化工企业    点击:

原标题:年夜饭做6道家常蒸菜,美味又健康,朋友来了也能镇住场面

年夜饭做6道家常蒸菜,美味又健康,朋友来了也能镇住场面

祈福喜虾 做法: 1、虾从背部将虾剖开,加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌20分钟入味 2、猪肉馅里加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 3、将虾分别贴放于挞模内,铺上肉馅 4、打上鹌鹑蛋,蛋黄位于凹印内,撒上火腿末,放入蒸笼内 5、火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟,然后用勺子沿碗壁挖出后放盘中 6、高汤加水淀粉勾薄芡,许香油 7、开水中加少许盐、油,浇上薄芡汤汁即可

瓜船粉蒸肉 食材:猪五花肉、南瓜、蒸肉米粉、海鲜酱、排骨酱、红油、醪糟、盐、味精、鸡精、面粉、酵母、泡打粉 做法: 1、五花肉去净残毛洗净,切成长片 2、把米粉、海鲜酱、排骨酱、红油、醪糟、盐、味精、鸡精和成坯料,定碗蒸,3小时至肉粑软 3、面粉、酵母、泡打粉制成荷叶饼 4、南瓜去籽对剖切成船形上笼蒸半小时,将蒸好粉蒸肉扣在蒸熟南瓜上,加小葱淋热油,摆上荷叶饼即成

鱼香蒸茄子 做法: 2、茄子洗净切开,入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右 3、准备一个小碗加入生抽,香醋,糖,生姜汁、淀粉搅拌均匀 4、葱切葱花,蒜瓣切碎末,准备好豆瓣酱 5、蒸好的茄子取出 6、用手撕成茄条稍沥干水分备用 7、把撕好的茄条摆入盘中 8、炒锅倒入香油和橄榄油放入豆瓣酱炒出香味 9、再放入蒜末和葱花炒香 10、加入调好的鱼香汁 11、小火搅拌至浓稠出香关火 12、把鱼香汁浇在茄子上,摆上香菜即好

豉汁蒸排骨 食材:大排、豆豉、蒜、姜、料酒、食盐、生抽、白糖、蚝油、胡椒粉、生粉、植物油 做法: 1、猪肋排斩小块,冲刷至无血水后用清水浸泡15分钟左右,捞出沥干水分 2、干豆豉剁碎,姜蒜切末放进小碗里,加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁 3、把调好的豆豉汁倒进排骨里,拌匀,淋1汤匙食用油拌匀 4、加生粉拌匀,入开水锅,大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可

金针云耳蒸三黄鸡 做法: 1、黄花菜、云耳、冬菇泡发,洗净 2、鸡肉洗净,切块,控干水分后加糖拌匀,腌2分钟 3、再加姜丝、料酒拌匀,再次加入盐、酱油、蚝油拌匀腌制15分钟左右 4、冬菇、云耳、黄花菜摘净,挤干水分,分别切段、切丝,放入盘底 5、腌好的鸡肉加入生粉拌匀,平铺在云耳黄花菜上 6、把水烧开后,把鸡肉猛火蒸大概12分钟,上菜之前拌匀,表面可撒少于葱花

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